TIPP: Tapas im Celler del Nou Priorat

06.04.2009 - Julia Macher 

Wer ab und zu in Barcelona in mittelpreisigen Lokalen essen geht, bekommt irgendwann die „Balsamico-Mango-Vinagrette-Krise“. Seit „einen Happen essen gehen“ auch im Tapas-Land Spanien zu einer Frage des Lifestyles wurde, wetteifern die hiesigen Gastronomen um möglichst komplizierte oder ganz „besonders“ klingende Namenskreationen auf der Karte.

Jeder Salat ist eine „Kombination verschiedener Blattsalate“, jede Hühnerbrust wird mit Orangen-, Mango- oder anderen exotisch angehauchten Sößchen serviert. Dass es überall gleich schmeckt, ist kein Wunder: In den meisten Fällen sind die Gerichte auf dem Teller nämlich keine Geniestreiche des Küchenchefs. Die einzelnen Teile des Gerichts kommen fertig zubereitet vom Großmarkt oder Großcaterer und werden vom Koch nur noch „kombiniert“ und aufgewärmt. „Cocina de ensamblaje“ nennt sich diese zeit- und geldsparende Methode.

Stößt man trotz des Booms der „Puzzle“-Küche auf einen Ort, an dem noch echt originell gekocht wird, kann man sich glücklich schätzen. Liegt das Lokal dazu noch im - eigentlich nicht sehr coolen - Stadtteil Sants, darf man sich fast als Entdecker fühlen. Der Celler del Nou Priorat ist ein Tapas- und Weinlokal mit einer mit Embutidos, Käse und anderen Leckereien voll gestopften Glastheke. An den marmornen Modernisme-Tischchen sitzen überwiegend Menschen zwischen Mitte 20 und Ende 30 und lassen sich mit einer Prise Fusionsküche verfeinerte Tapas schmecken: Neben klassischen, dank Schale besonders knusprigen Patatas Bravas oder Xoricos al Sidre finden sich auch Yucca, Schweinerippchen mit Honig und kanarische Papas Arrugadas auf der Karte. Besonders lecker: Der Brownie mit einem Hauch Zimt zum Nachtisch. Um sich satt zu essen, sollte man pro Person 15 bis 20 Euro veranschlagen (inklusive Getränke)

Der Laden ist meist proppenvoll (unbedingt reservieren!), der Service effizient, das Ambiente laut und lustig - also eher etwas für einen Abend unter Freunden als für ein romantisches Candle-Light-Dinner.

Mehr Info:
El Celler del Nou Priorat
Tel.: 93 490 5952
http://elceller.wordpress.com

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